Discussion:
édulcorant
(trop ancien pour répondre)
siger
2018-10-17 13:52:10 UTC
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Le mot "édulcorant" est-il en train de remplacer l'expression "édulcorant
de synthèse" ?

Vu sur des yaourts aux fruits : "Avec ÉDULCORANTS" (au pluriel). Sachant
qu'ils ont toujours du sucre ajouté, l'information est peu précise.
Michele
2018-10-17 15:54:01 UTC
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Post by siger
Le mot "édulcorant" est-il en train de remplacer l'expression "édulcorant
de synthèse" ?
Vu sur des yaourts aux fruits : "Avec ÉDULCORANTS" (au pluriel). Sachant
qu'ils ont toujours du sucre ajouté, l'information est peu précise.
C’est vrai qu’ils devraient préciser s’il s’agit d’un édulcorant de
synthèse ou non.
Ils sont hors-la-loi.
--
Michèle
Paul Aubrin
2018-10-17 16:44:15 UTC
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Post by Michele
Post by siger
Le mot "édulcorant" est-il en train de remplacer l'expression
"édulcorant de synthèse" ?
Vu sur des yaourts aux fruits : "Avec ÉDULCORANTS" (au pluriel).
Sachant qu'ils ont toujours du sucre ajouté, l'information est peu
précise.
C’est vrai qu’ils devraient préciser s’il s’agit d’un édulcorant de
synthèse ou non.
Ils sont hors-la-loi.
Plus précisément, les codes des additifs doivent apparaître dans la
composition (exemple E951 pour l'aspartame).
Certains édulcorants ne sont pas synthétiques.

https://www.les-additifs-alimentaires.com/liste-edulcorants-loi.php

Exemples: Additif Stévia
La stévia est un édulcorant extrait des feuilles de la Stevia rebaudiana.
Elle est 250 fois plus sucrante que le sucre de table. Elle a un arrière
goût de réglisse.
Elle est utilisée depuis longtemps en Asie (en particulier au Japon) et
est autorisée en France depuis septembre 2009 et pour une période de deux
ans, aucune étude n'ayant été menée en France.

Additif Sirop de sorbitol
Le sorbitol est un sucre-alcool naturel, au pouvoir sucrant 2 fois plus
faible que le sucre classique. Il peut etre produit à partir de pommes,
prunes, cerises et raisins. mais pour l'industrie, il est fabriqué
commercialement à partir de glucose.
Sh. Mandrake
2018-10-17 16:57:25 UTC
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Post by Michele
Post by siger
Le mot "édulcorant" est-il en train de remplacer l'expression "édulcorant
de synthèse" ?
Vu sur des yaourts aux fruits : "Avec ÉDULCORANTS" (au pluriel). Sachant
qu'ils ont toujours du sucre ajouté, l'information est peu précise.
C’est vrai qu’ils devraient préciser s’il s’agit d’un édulcorant de
synthèse ou non.
Ils sont hors-la-loi.
Mais que fait la police !?
--
Ubuntu,

Le Magicien
joye
2018-10-17 18:11:07 UTC
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Post by Michele
Post by siger
Le mot "édulcorant" est-il en train de remplacer l'expression "édulcorant
de synthèse" ?
Vu sur des yaourts aux fruits : "Avec ÉDULCORANTS" (au pluriel). Sachant
qu'ils ont toujours du sucre ajouté, l'information est peu précise.
C’est vrai qu’ils devraient préciser s’il s’agit d’un édulcorant de
synthèse ou non.
Ils sont hors-la-loi.
N'importe quoi. siger n'a rien dit à propos de l'étiquette dans son
intégralité.

https://www.edulcorants.eu/edulcorants-et-securite/legislation/#
siger
2018-10-19 12:16:39 UTC
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Post by joye
Post by Michele
Post by siger
Le mot "édulcorant" est-il en train de remplacer l'expression "édulcorant
de synthèse" ?
Vu sur des yaourts aux fruits : "Avec ÉDULCORANTS" (au pluriel). Sachant
qu'ils ont toujours du sucre ajouté, l'information est peu précise.
C’est vrai qu’ils devraient préciser s’il s’agit d’un édulcorant de
synthèse ou non.
Ils sont hors-la-loi.
N'importe quoi. siger n'a rien dit à propos de l'étiquette dans son
intégralité.
Il n'y a rien d'autre à ce sujet sur le yaourt, à part "yaourt aux fruits
édulcoré". On peut s'étonner du pluriel, ici.

Sur l'emballage général, il y a : "édulcorants : sucralose et
acésulfame K". Il n'y a pas "de synthèse".
Post by joye
https://www.edulcorants.eu/edulcorants-et-securite/legislation/#
Sur cette page, il apparait clairement que, pour eux, le sucre n'est pas un
édulcorant, ce serait une réponse légale à ma question. Mais pourquoi
la loi va t-elle à l'encontre de la langue française ?
joye
2018-10-19 14:14:46 UTC
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Post by siger
Sur cette page, il apparait clairement que, pour eux, le sucre n'est pas un
édulcorant, ce serait une réponse légale à ma question. Mais pourquoi
la loi va t-elle à l'encontre de la langue française ?
Peut-être parce que ces mêmes yaourts se mangent ailleurs qu'en
francophonie.

Cela dit, je ne comprends pas vraiment ce que vous critiquez.

Par exemple, si un produit contient des œufs, insistez-vous sur quelle
sorte de poule les aurait pondus ?

S'il y a du lait, voulez-vous savoir de quelle race de vache ?

S'il y a du sel, dit-on si c'est du sel de la mer ou des mines ?

En anglais, "sweetener" (édulcorant) précise bien que ce n'est pas du
sucre. Pas en français ?
siger
2018-10-19 14:34:26 UTC
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Post by joye
En anglais, "sweetener" (édulcorant) précise bien que ce n'est pas du
sucre. Pas en français ?
Non, un édulcorant sert à édulcorer. Le sucre, l'eau en sont, selon leur
usage.

En fait non, je vois que le nom commun "édulcorant" n'existe pas sur le
dictionnaire CNRTL. C'est donc un nouveau mot, écrit exactement comme
"édulcorant" issu de "édulcorer", et qui a peut-être le sens de
"substance de synthèse à goût sucré", ou approchant.

Je ne trouve pas de définition sur https://www.edulcorants.eu

"Édulcorant de synthèse" serait un pléonasme ?

Pas très clair, tout ça.
joye
2018-10-19 21:10:36 UTC
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Post by siger
Post by joye
En anglais, "sweetener" (édulcorant) précise bien que ce n'est pas du
sucre. Pas en français ?
Non, un édulcorant sert à édulcorer. Le sucre, l'eau en sont, selon leur
usage.
En fait non, je vois que le nom commun "édulcorant" n'existe pas sur le
dictionnaire CNRTL. C'est donc un nouveau mot, écrit exactement comme
"édulcorant" issu de "édulcorer", et qui a peut-être le sens de
"substance de synthèse à goût sucré", ou approchant.
Je ne trouve pas de définition sur https://www.edulcorants.eu
"Édulcorant de synthèse" serait un pléonasme ?
Je crois qu'il faut comprendre que ce n'est pas le sucre.

« Substance d'origine naturelle ou de synthèse donnant une saveur
sucrée. » [Larousse]
Post by siger
Pas très clair, tout ça.
Voir ici :

https://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/ArticleComplementaire.aspx?doc=edulcorant_glossaire_do
Sh. Mandrake
2018-10-17 16:56:04 UTC
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Post by siger
Le mot "édulcorant" est-il en train de remplacer l'expression "édulcorant
de synthèse" ?
Oui. Ça crée moins de soupçons.
Post by siger
Vu sur des yaourts aux fruits : "Avec ÉDULCORANTS" (au pluriel). Sachant
qu'ils ont toujours du sucre ajouté, l'information est peu précise.
C'est le moins qu'on puisse dire.
--
Ubuntu,

Le Magicien
Sh. Mandrake
2018-10-17 17:00:53 UTC
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Post by siger
Le mot "édulcorant" est-il en train de remplacer l'expression "édulcorant
de synthèse" ?
Oui. Ça suscite moins de soupçons.
Post by siger
Vu sur des yaourts aux fruits : "Avec ÉDULCORANTS" (au pluriel). Sachant
qu'ils ont toujours du sucre ajouté, l'information est peu précise.
C'est le moins qu'on puisse dire.
--
Ubuntu,

Le Magicien
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